做餐饮加盟行业什么赚钱?学会这3个技巧

发布者:君主 时间:2019-07-22

  在消费升级的前提下,餐饮加盟的本质已经变成了流量生意。专注于产品是餐厅的生存之道,这个没错。但传统的酒香不怕巷子深的时代已经过去。而餐厅想要生意好,那就要让顾客能够心甘情愿的主动为您宣传,也就是我们一直强调的裂变营销,比如朋友圈粉丝分享信息带来的惊人客户流量。
 

餐饮加盟网
 

  餐饮加盟如何做呢?其实可以从菜品、服务、体验、到营销卖点的打造上,都要让顾客觉得“有意思、有趣、有面子”,超出顾客的预期,让你的餐厅自带社群传播属性。
 

  如何让顾客主动帮你宣传餐厅,肯定是你的餐厅为她带来了某种价值或多种价值,其中包含美食享受价值、朋友圈炫耀的价值(面子)、新奇刺激的价值(好玩)。不妨从这几方面入手,说不定能让你的餐厅刷爆朋友圈哦!君图茂业餐饮加盟小编整理3条技巧和大家分享一下。
 

  一、一定要至少打造一个爆品低价特色菜。
 

  用一个低价特色爆品,来宣传引流客户!就像现在的天猫店家,通常都会通过一个超值产品,卖超低的价格,来吸引客户,给店铺带来流量!这个超值产品对于商家来说,可能都不赚钱,甚至是亏钱的。但是这不要紧,因为这个超值产品仅仅是一个引流产品,真正赚钱的产品在后端和复购!
 

  那线下的餐饮加盟店,也完全可以这么做!所以这个特价特色菜呢,其实就是你流量的好卖点。
 

  比如,有些店酸菜鱼做的特好吃,有些店红焖猪脚做的好吃。不管是哪一种,对于一家餐厅来说,你都要有你的引流招牌菜,这是顾客裂变最基本的要求!只有产品的品质得到消费者的认可,才能从根本上来吸引消费者。
 

  二、一定要提升菜品颜值,也就是每道菜尽量有个艺术感
 

  这一点很多餐饮加盟店都忽视了这个问题。每个菜分量很足,但摆盘给人的感觉乱糟糟的,毫无艺术感。在这个颜值时代,脸就是第一生产力。一道菜,先用眼睛再用手机,这已经成为目前消费者用餐的常态。
 

  可以从菜品的摆盘创意、菜品颜色的搭配、餐具等方面入手来提升菜品的颜值。
 

  很多女生为什么要拍照分享到她的朋友圈?因为很多女生有个特点,遇到美好的事物就会拍照风享到她的圈子。如果能注意摆盘的艺术,餐厅就能毫不费力获得了一次免费宣传,也就造成顾客二次营销,即所谓的客户裂变。可见,美食+美好,是分享的一个硬核理由。
 

  三、服务上制造意外的增值服务
 

  做餐饮不仅仅是要满足消费者的需求,更重要的是给顾客提供服务方面的增值体验。比如:过生日时送上蛋糕,顾客爱吃的水果主动给打包带走,甚至贴心地为顾客买药等。如此的出其不意,很难不让顾客惊讶而又心生感动。我们很少看见海底捞为自己打广告,因为顾客的主动分享已经为其带来很好的传播效应。为什么那么多顾客要帮它传播?因为新奇稀少,因为你从情感上打动了她,因为这个世界的冷漠越来越常态化。
 

  比如对于很多带宝宝吃饭的女性来说,外出就餐都十分不便。而一些餐厅就针对这一点,专门设置了一块区域作为宝宝的用餐区或者宝宝椅。这样贴心的服务就吸引了很多宝妈,并且主动为之传播,为餐厅带来了更多顾客。

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