餐饮加盟选址的关键因素,选错了就亏大了!

发布者:君主 时间:2019-07-05

  好的餐饮加盟店选址有什么标准呢?符合你餐厅的定位、有你的目标群体,还有就是租金能负担得起。那么如何正确选址,能更大程度地保证餐厅的正常经营呢?下面君图茂业餐饮加盟小编简单讲述一下:
 

餐饮加盟店

  1、对自己的商品属性有一个良好的定位。全面了解自家产品的特点,包括价格、上餐速度、份量、质量、利润、表面特征(卖相)、便携性。了解产品在在所属品类中的基础特点:例如快餐要讲究快、咖啡厅要讲究情调、三汁焖锅要讲究口感。在对自家产品进行充分剖析的基础上,再根据不同的商圈特点进行入驻是店铺选址的首要考虑,解决这个问题之后其他问题相信也会迎刃而解。
 

  2、选择流动人口量大的地方,主要面对过往流动的顾客,靠比较大的客流量来支撑销售,必须选址位置显眼,进出便利的店铺,一般走薄利多销的经营理念。
 

  在选址时,要在计划的地点上采取定时计算的办法,计算在单位时间内,有多少人流通过。同时观察人流的类别,根据他们的状态、穿着、年龄等因素来估算,有多少比例的潜在顾客。观察时间点,要分成早中晚三次,并且周一、周三、周日共观察三次。根据自己计划的餐饮店的性质、档次、价格,来和观察到的情况匹配分析。
 

  3、 除观察客流外,还要观察周边一百米内的店铺状况,在此范围内如果有相类似的餐饮店在经营,则属于可考虑范畴,如果餐饮店的数量越多,则可选系数更高。如果周围商铺以零售为主,则可以选,如果周边商铺以批发为主,则不要。
 

  4、选址菜市场、居民小区、学校、工业区商业街,这一类店铺,主要面对常住这一区域内,比较稳定的顾客,靠货真价实,口味稳定,口碑良好,来聚拢老顾客、回头客,选址地址时除了考虑位置显眼、进出便利之外,更要考虑周围的环境是否适合开设你计划的餐馆,环境包括:清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。
 

  除考虑环境外,更重要的,要观察这一区域的常住人群,分析他们的经济状况、消费习惯、支付能力、饮食要求、口味偏好。再和自己计划中的餐馆对应权衡,看看是否匹配。
 

  餐饮加盟在选址这样的店址时,要多观察周围店铺的经营状态,根据他们的经营范围、品类,以及他们的规模、档次,再加上观察估算他们的营业收入,看与自己心里估算的相不相同。

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